#НОРИЛЬСК. «Северный город» – В жаркую погоду повышается риск инфекций и пищевых отравлений из‑за употребления некачественных продуктов. Соблюдайте простые правила при покупке, хранении и приготовлении пищи – это поможет сохранить здоровье, рекомендуют в МАКСе краевого Роспотребнадзора.
В ведомстве посоветовали не покупать продукты в несанкционированных местах торговли, проверять сроки годности, условия хранения и целостность упаковки. Скоропортящиеся продукты должны храниться в холодильных витринах с термометрами. Кроме того, стоит отказаться от замороженных товаров с признаками повторной заморозки. Сырое мясо, птицу и морепродукты следует упаковывать отдельно от других покупок, чтобы избежать протекания сока и перекрестного загрязнения.
Как хранить продукты дома в жару?
В Роспотребнадзоре объяснили, что пирожные, торты с кремом и другие скоропортящиеся продукты нужно сразу помещать в холодильник. Готовые блюда и салаты не оставлять при комнатной температуре более двух часов.
«Размораживайте продукты только в холодильнике, а не при комнатной температуре. Храните сырое мясо, птицу и морепродукты отдельно от готовых продуктов», – добавили в ведомстве.
Как готовить еду безопасно?
Специалисты регионального Роспотребнадзора советуют использовать отдельные ножи и разделочные доски для сырых и готовых продуктов. Тщательно прожаривать и проваривать мясо, птицу, яйца и морепродукты.
«Готовьте салаты, заливные и студни небольшими порциями, чтобы не хранить остатки дольше суток. Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками предыдущих дней. Перед употреблением вчерашней еды тщательно прокипятите или прожарьте ее», – сказано в сообщении.
Напомним, что важно мыть руки перед приготовлением и перед приемом пищи, а также после посещения общественных мест. Нужно тщательно мыть овощи и фрукты. А при появлении симптомов пищевого отравления (тошнота, рвота, диарея, сильная слабость, высокая температура) незамедлительно нужно обращаться за медицинской помощью.
Ранее «Северный город» рассказал, что Норильск зацветёт: в городе стартовало масштабное озеленение.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
