Доцент Роман Опарин из Государственного университета просвещения рассказал, как надолго сохранить вкусовые качества лимонов. По словам эксперта, которые приводит РИА Новости, заморозка – эффективный способ хранения фрукта.
Аромат и вкус при этом практически не теряются, а большая часть полезных веществ, включая витамин С и антиоксиданты, сохраняется. При низких температурах структура лимона меняется – клеточные стенки разрушаются, из‑за чего плод становится мягче. Замороженные дольки отлично подойдут для соусов, напитков, выпечки и горячих блюд.
Специалист рекомендует мыть лимоны, нарезать на дольки или кубики и упаковывать в герметичные контейнеры или пакеты – так удастся избежать появления посторонних запахов и излишнего образования льда. Хранить заготовку можно до полугода, но для лучшего вкуса стоит использовать её в течение четырёх месяцев.
Ранее «Северный город» сообщал, что в День Флага на базе «Оль-Гуль» пройдет семейный праздник.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
