#НОРИЛЬСК. «Северный город» — Нутрициолог Алла Макарова советует в жару заменить горячие супы на свекольник, окрошку, холодные щи, холодный борщ или гаспачо, а тяжелые гарниры – на сытные салаты. Об этом эксперт рассказала в беседе с «Радио 1».
При этом важно, чтобы рацион оставался разнообразным сбалансированным – включал белки, жиры, углеводы и клетчатку. Для летнего салата нутрициолог предлагает такую формулу: основа – зелень и овощи (руккола, шпинат, огурцы, помидоры и т. д.). Углеводы можно взять из круп или бобовых в холодном виде – киноа, бурый рис, фасоль, чечевица. Белки – курица, креветки, кальмары, тунец и т. п. Полезные жиры – авокадо, орехи, семечки или оливковое масло.
По словам специалиста, такой подход помогает сохранить чувство сытости, обеспечить организм витаминами, легче переносить жаркую погоду. При этом врачи обращают внимание на нюансы: например, окрошка может быть нежелательна при заболеваниях ЖКТ и диабете. Важно учитывать содержание соли, насыщенных жиров и быстрых углеводов, а также осторожно относиться к квасу и кисломолочным продуктам – они способны провоцировать вздутие и изжогу.
Ранее «Северный город» запустил новый проект о жизни и здоровье.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
