Замороженные ягоды могут стать достойной заменой летним фруктам. О том, чем полезно разнообразить рацион в холодное время года, рассказала 11 октября нутрициолог Людмила Осинкина в интервью «Ленте.ру».
При правильной заморозке чёрная смородина, клюква, брусника и облепиха сохраняют большую часть полезных свойств – их можно есть зимой вместо свежих ягод.
Врач советует добавлять их в каши, йогурт или творог, а также использовать для соусов и напитков, но без сахара и сиропов.
Осинкина отметила, что в осенне-зимний рацион стоит включать сухофрукты: курагу, чернослив, инжир и финики.
Они долго хранятся и богаты клетчаткой, калием, магнием и другими ценными веществами. Дополнять такой рацион можно сезонными фруктами – яблоками, хурмой, гранатом и цитрусовыми: они помогут сохранить ощущение летнего вкуса.
Ранее эксперт рассказал, как выбрать настоящую моцареллу.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
