#НОРИЛЬСК. «Северный город» – Как известно, шоколад называют антидепрессантом. В его состав входит аминокислота триптофан, которая стимулирует выработку серотонина (гормона радости).
Умеренное употребление шоколада повышает работоспособность, концентрацию внимания, стимулирует умственную деятельность. Антиоксиданты, входящие в шоколад, способствуют замедлению процесса старения и укрепляют иммунитет, отмечают специалисты краевого управления Роспотребнадзора:
«Важно помнить, что шоколад – довольно калорийный продукт, содержащий большое количество сахара и жира, поэтому чрезмерное его употребление может привести к ожирению и увеличить риск возникновения сахарного диабета».
Чтобы выбрать полезный шоколад, специалисты рекомендуют внимательно изучать этикетку, в том числе условия хранения, сроки годности и состав. Обратить внимание на процент содержания какао – чем он больше, тем полезнее считается шоколад. Натуральным шоколадом можно назвать только тот, который содержит какао-масло, а не другие заменители. Срок хранения шоколада напрямую зависит от количества содержащихся в нем жиров. Чем выше доля жиров, тем меньше он может лежать на полке. Например, к самым скоропортящимся относятся сливочные сорта, шоколад с начинками и белый шоколад.
«Качественный шоколад отличает сухой хруст при разламывании. Кусочек такого шоколада легко тает во рту, потому что температура плавления какао-масла составляет 32 градуса, чуть ниже нормальной температуры человеческого тела», – добавляют в Роспотребнадзоре.
Ранее «Северный город» писал о том, что пять ягод клубники могут укрепить ваше здоровье.
Больше новостей читайте на совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в Telegram.
