Скоро стартует сезон кабачков – рассказываем о пользе этого овоща и икры из него. По словам диетолога Романа Пристанского, которые приводят «Известия», клетчатка, калий и вода в кабачке помогают контролировать уровень сахара и улучшают работу кишечника. Калий ещё и поддерживает сердце и помогает регулировать давление.
Одно из самых популярных блюд из этого овоща – икра. Низкокалорийная закуска с ценными веществами. В ней есть витамины С, РР и Е — они укрепляют иммунитет, заботятся о слизистых и защищают клетки от вредных воздействий. А растительный пигмент ликопин может снижать риск некоторых заболеваний. Тем, у кого есть проблемы с желудком или поджелудочной железой (например, гастрит, панкреатит, холецистит), с икрой стоит быть осторожнее.
В Красноярском Роспотребнадзоре советуют хранить продукт при температуре от 0 до +25 градусов и влажности не выше 75%. В стеклянной закрытой банке икра хранится до трёх лет, в металлической – до двух, в пластиковой – не больше года.
Ранее в Роспотребнадзоре развеяли популярные мифы о здоровом питании.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
