#НОРИЛЬСК. «Северный город» – Наш портал продолжает проект, который интересен и полезен всем и каждому. В специальной подборке мы публикуем вопросы, с которыми сталкиваются многие и прилагают немало усилий, чтобы получить на них компетентные ответы. Партнеры нашего проекта – авторитетные в городе эксперты: адвокаты, нотариусы, специалисты в сфере защиты прав потребителей, недвижимости и другие.
Эксперт: Роспотребнадзор Красноярск
Вопрос: Как выбрать идеальное мороженое?
Ответ: За окном солнце все чаще выглядывает из-за туч, и его лучи дарят норильчанам свое тепло. Жара в нашем городе тоже бывает, и в такую пору всегда хочется чего-нибудь освежающего и охлаждающего. На помощь приходит всеми любимое лакомство – мороженое. О том, на что обращать внимание при его выборе, рассказали в Роспотребнадзоре.
Советы специалистов:
○ Предпочтение отдавайте мороженому в полимерной, а не в бумажной упаковке.
○ Изучите этикетку и убедитесь, что:
- маркировка четкая
- срок годности в порядке
- указан производитель и его адрес
- указан состав и температура хранения
○ Посмотрите состав: в основе – молоко или сливки, сливочное масло, сухое молоко, сахар, вкусовые ингредиенты, стабилизаторы – все они должны быть указаны на упаковке. В классическом мороженом (молочном, сливочном и пломбире) не должно быть растительных жиров. Чем меньше ингредиентов в составе и чем они натуральнее, тем лучше.
○ По жирности мороженое бывает:
- молочное – до 7,5% молочного жира
- сливочное – 8–11,5%
- пломбир – 12–20%
○ Внешний вид:
Равномерный цвет. Чем больше жирность – тем желтее цвет. Глазурь не должна сильно крошиться и быть липкой, не должна отслаиваться от мороженого. На шоколадной глазури не должно быть белого налета и белых крупинок.
Хорошее мороженое тает медленно и одновременно с глазурью.
Если мороженое покрыто кристаллами льда – такой продукт прошел повторную заморозку, его вкус уже испорчен. Если мороженое деформировано, вероятно, был нарушен режим хранения или срок годности уже на исходе.
Больше новостей читайте на совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в Telegram.
