#НОРИЛЬСК. «Северный город» – ЦСМ проверил на безопасность бисквитные торты, реализуемые в торговых сетях города Красноярска. Результаты экспертов не порадовали.
Специалисты Красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний закупили для проверки десять образцов продукции: «Тирамису», «Медовый с брусникой», «Генеральский», «Крем-брюле», «Детский» и другие. Девять тортов были изготовлены в Красноярском крае, один – в Челябинской области, сообщают «Аргументы и факты. Красноярск».
Выяснилось, что девять (все они местного производства) из десяти образцов тортов известных брендов проверку не прошли. Они не соответствуют требованиям технического регламента Таможенного союза о безопасности пищевой продукции по микробиологическим показателям.
Так, в пяти тортах выявили бактерии группы кишечных палочек. В отдельных образцах эксперты обнаружили превышение в несколько раз по содержанию дрожжей. Например, в образце, изготовленном ООО «Стефанишен» (Ачинск), в 17 раз завышено общее микробное число и в 9,2 раза – содержание дрожжей. В торте «Детский», произведенном ООО «Алонда» (Красноярск), в восемь раз превышено общее микробное число, а по содержанию дрожжей установили превышение в 30 раз. Кроме того, в этом торте обнаружили наличие бактерии группы кишечных палочек.
Весь перечисленный «букет» вполне может привести в том числе и к кишечному расстройству. «Сладкая жизнь» имеет превышение по микробиологическим показателям в шесть раз. «Красный Яр» – превышение дрожжей в 15 раз, «Вирсавия» – в 30 раз плюс наличие бактерий кишечной палочки.
Мониторинг показал и нарушения по маркировке потребительских упаковок тортов.
Из десяти образцов лишь один прошел проверку. Это торт «Крем-брюле» (Mirel), доставленный в Красноярский край в замороженном виде из Челябинска. Образец отвечает требованиям нормативно-правовой документации по микробиологическим показателям и маркировке потребительской упаковки.
Подписывайтесь на нашу страницу новостей «Северный город Норильск» в Telegram.
