#НОРИЛЬСК. «Северный город» – В устье Енисея, в поселке Воронцово открылся сезон подледной ловли корюшки – рыбы, получившей прозвище «огуречная» благодаря свежему, узнаваемому аромату.
О начале рыболовного сезона сообщил глава Таймырского Долгано‑Ненецкого муниципального района Алексей Членов. В своих социальных сетях он опубликовал фото c первыми уловами местных рыбаков.
Корюшка совершает ежегодный миграционный путь из соленых вод Карского моря в пресноводный Енисей – исключительно для нереста. Это событие происходит только раз в год, весной, и становится настоящим праздником для жителей Крайнего Севера.
Для таймырцев ловля корюшки – не просто способ добыть пищу, а важная культурная традиция, которая объединяет людей и связывает поколения.
Таймырская корюшка богата витаминами D и А, полиненасыщенными жирными кислотами омега‑3, селеном, железом и калием.
При этом калорийность корюшки составляет около 100 ккал на 100 г, что делает ее отличным выбором для сбалансированного питания.
Ранее «Северный город» писал, что специалисты ВНИРО исследуют биоразнообразие северных рыб.
Больше новостей читайте на совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в Telegram.
