#НОРИЛЬСК. «Северный город» – Роспотребнадзор поделился интересными фактами о холодце. Например, это блюдо содержит витамины группы В (особенно много В12 и В3), а также кобальт, калий, магний, натрий, фосфор, железо и другие ценные макро- и микроэлементы.
«Он полезен при суставных заболеваниях, проблемах с опорно-двигательным аппаратом, укрепляет иммунитет и зрение, повышает гемоглобин», – отмечают специалисты.
Этот продукт имеет высокий показатель калорийности на 100 г продукта: у свиного холодца около 350 ккал, у говяжьего холодца около 209 ккал.
«Для получения более диетического продукта можно использовать индейку или курицу, тогда калорийность будет составлять около 84 и 136 ккал соответственно», – говорят в Роспотребнадзоре.
Для любителей рыбы есть вариант холодца, приготовленного из крупной морской или речной рыбы. Главное — готовить при слабом кипении. Именно голова, хребет и хвост дают тот самый эффект желе.
«Блюдо не стоит есть тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, печени и подагрой. В любом случае необходимо консультироваться с врачом. А при выборе холодца в магазине обратите внимание на состав продукта и проверьте его срок годности, а также соблюдайте условия хранения», – советуют специалисты Роспотребнадзора.
Ранее «Северный город» писал о том, как создать новогоднее настроение.
Больше новостей читайте на совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в Telegram.
