#НОРИЛЬСК. «Северный город» – 16 февраля началась масленичная неделя – праздник, посвященный скорому приходу весны. Так, до 22 февраля, многие перейдут на «блинную» диету, ведь это блюдо – главный символ праздника. Но важно уметь правильно готовить и умеренно употреблять эти круглые кусочки теста.
Блины можно есть практически всем – даже детям с одного года. Символ Масленицы эксперты советуют употреблять в качестве десерта после основного приема пищи – 2-3 штуки без начинки, со сметаной. Дополнительные сладкие сопровождения, такие как мед, джем, сгущенное молоко, сироп и другие, утяжелят блюдо высоким содержанием простых углеводов и усилят нагрузку на поджелудочную железу. Это нежелательно и для детей, и взрослых, особенно с избыточной массой тела.
В блинчик можно завернуть практически любую начинку – творог, мясо, капусту, картофель, икру. Пара таких блинов вполне может стать полноценным приемом пищи – завтраком или обедом. Запивать это блюдо лучше чаем без сахара.
Основа теста для блинов тоже разнообразная: можно использовать молоко, кефир, сыворотку или воду. А вот муку лучше использовать цельнозерновую, из любых злаков. Важно, что такая мука содержит меньше клейковины, чем обычная, поэтому не стоит делать блинчики большими. 18 сантиметров в диаметре будет достаточно, советуют на сайте Министерства здравоохранения Красноярского края.
Масленица – это не только вкусные угощения, но и время активного отдыха. Не забывайте про игры, прогулки, хороводы и катание на лыжах. Это прекрасная возможность провести время с близкими, получить заряд позитивных эмоций. Сочетайте кулинарные традиции с активным образом жизни – это залог хорошего самочувствия и отличного настроения.
Ранее «Северный город» писал, сколько потратят норильские хозяйки, чтобы накормить семью блинами.
Больше новостей читайте на совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в Telegram.
