#НОРИЛЬСК. «Северный город» — Продукты с высоким содержанием омега-3 поддерживают когнитивные функции мозга, улучшают память и концентрацию внимания, рассказала врач-терапевт, диетолог Галина Волкова.
«Работа мозга зависит напрямую от его кровоснабжения и уровня глюкозы. Ни один продукт не может сделать нас умными. Но есть группы продуктов, которые поддерживают когнитивные функции: жирная морская рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь, – это источники омега-3. А омега-3 — это структурный компонент мембран нейронов, который улучшает память, концентрацию, снижает риск когнитивных нарушений», — сказала Волкова, цитируют РИА Новости.
Поддержать нейропластичность мозга помогут грецкие орехи, в них, по словам врача, много полезных жиров, витамина Е и антиоксидантов.
«Яйца содержат холин — это вещество, необходимое для синтеза ацетилхолина, который является нейромедиатором памяти и обучения», — отметила Галина Волкова.
Как рассказала врач, ягоды, например черника, голубика, клюква, содержат флавоноиды, которые улучшают микроциркуляцию мозга и снижают окислительный стресс. А цельнозерновые продукты обеспечивают стабильный уровень глюкозы – главного источника энергии для мозга, добавила собеседница.
Волкова подчеркнула, что употребление в пищу таких зеленых овощей, как шпинат, брокколи и руккола, благодаря содержащимся в них фолатам и витамину K, положительно сказывается на скорости мыслительных процессов и состоянии памяти.
«Ключевым моментом является не разовое употребление «суперпродуктов», а системный подход и сбалансированное питание в целом», – подчеркнула диетолог.
Ранее «Северный город» рассказывал, как снизить тягу к сладкому.
