#НОРИЛЬСК. «Северный город» – С 2021 года красноярские ученые в области аквакультуры на Таймыре разводят особый вид арктического гольца. Первое поколение рыб, с которым начали работать четыре года назад, уже весит по три килограмма, сообщает портал Проектного офиса развития Арктики.
Аквакультура – это разведение водных организмов в коммерческих целях, для повышения естественной популяции или любительского рыболовства.
Арктический голец формы Salvelinus alpinus complex, выращенный под присмотром человека, по пищевой ценности не уступает своему дикому сородичу – Salvelinus boganidae. Эти рыбы привлекли внимание научного сообщества в 2018 году, когда исследователи из Сибирского федерального университета совместно с коллегами из Института биофизики ФИЦ КНЦ СО РАН опубликовали в международном журнале статью об уникальной форме арктического гольца, обитающего в озерах Таймыра. В материале было сказано, что этот вид является рекордсменом среди всех известных диких видов рыб по содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, что стало мировым открытием. До тех пор самой полезной считалась морская рыба.
Так ученые и начали разведение арктического гольца. Одна из задач эксперимента – обеспечить потребителя качественной продукцией, ведь рыба с большим содержанием омега-3 полиненасыщенных жирных кислот является важнейшим средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Еще одной важной задачей является сохранение генетического фонда уникальной популяции гольца озера Собачьего. Отработка биотехнологии заводского выращивания гольцов с целью получения маточного стада позволит осуществлять искусственное воспроизводство молоди рыб в водоемах и сохранять численность и уникальный генотип популяции.
Сейчас над разведением рыб активно трудятся сотрудники Института биофизики ФИЦ КНЦ СО РАН, Сибирского федерального университета, Красноярского государственного агроуниверситета и ряда рыбоводных предприятий. Помогает команде Проектный офис развития Арктики.
Ранее «Северный город» писал о пользе рыбы для поддержания качества кожи.
Больше новостей читайте на совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в Telegram.
