#НОРИЛЬСК. «Северный город» – В Норильске стартовал сезон продажи клубники – первые свежие ягоды уже красуются в лотках на прилавках магазинов и уличных павильонов. Но не каждая из них окажется сладкой, спелой и безопасной для организма. Специалисты краевого Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбрать любимое многими лакомство.
Так, в первую очередь надо обратить внимание на запах: у спелой клубники насыщенный аромат, что говорит о том, что ягоду выращивали без вредных химикатов.
«Поэтому ягоды, которые вы собираетесь купить, прежде всего нужно понюхать», – советуют специалисты.
Хорошая клубника должна быть сухой и упругой, иметь гладкую, блестящую поверхность без пятен, вмятин и следов гнили. Цвет должен быть ярким и равномерно распределенным по всей поверхности.
«Зеленая чашечка клубники должна быть свежей, не увядшей, чистого зеленого цвета. Если ягоды влажные, с темными пятнами или увядшими чашелистиками, от покупки лучше воздержаться. Не стоит покупать и те ягоды, у которых вообще отсутствует чашечка – это значит, что они собраны неправильно и их лучше не употреблять в пищу», – пояснили в Роспотребнадзоре.
Клубника, у которой есть небольшое расстояние между самой ягодой и зелеными листиками чашечки, будет более спелой и сладкой. Если же листики сидят на ягоде очень плотно, то, скорее всего, она будет кисловатой.
Кроме того, специалисты рекомендуют покупать клубнику только в местах санкционированной торговли, где есть контроль за качеством и безопасностью продукции, а мыть ягоды непосредственно перед едой – вымытые они совершенно не хранятся.
Добавим, что пять съеденных ягод клубники в сутки перекрывают дневную потребность в витамине С, фолиевой кислоты в ней больше, чем в винограде и малине, фруктозы больше, чем сахарозы, а значит, она хорошо подходит для больных сахарным диабетом (в разумных количествах, разумеется). Кроме того, она не слишком калорийная – в 100 граммах продукта содержится 36 килокалорий (например, в яблоках – 54). Но есть и минусы – клубника нередко вызывает аллергию, поэтому людям, страдающим болезнями ЖКТ – язвой, гастритом, в период обострения лучше остеречься и не налегать на такой десерт.
Ранее «Северный город» рассказывал, что арбуз, черноплодная рябина и брусника помогут снизить давление – эти ягоды обладают мочегонным эффектом; для иммунитета и настроения эксперты рекомендуют употреблять цитрусовые – в них мало сахаров, зато много воды и пищевых волокон.
Больше новостей читайте на совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в Telegram.
