НОРИЛЬСК. «Северный город» – Наш портал продолжает проект, который интересен и полезен всем. В специальной подборке мы публикуем вопросы, с которыми сталкиваются многие, и прилагают немало усилий, чтобы получить на них компетентные ответы. Партнеры нашего проекта – авторитетные в городе эксперты: адвокаты, нотариусы, специалисты в сфере защиты прав потребителей, недвижимости и другие. Эксперт: Роспотребнадзор
Вопрос: Как правильно выбрать клубнику?
Ответ: Ароматная и сочная клубника — один из самых ожидаемых символов начала лета. Эта ягода не только радует вкусом, но и приносит реальную пользу: всего пять штук покрывают суточную норму витамина С, а по содержанию фолиевой кислоты клубника опережает малину и виноград.
Однако, чтобы наслаждаться ягодой без рисков, важно знать, как её правильно выбирать, хранить и употреблять. Роспотребнадзор подготовил для потребителей краткий гид по «клубничной безопасности».
Убедитесь, что ягоды сухие и не имеют признаков гниения. Обращайте внимание на цвет: он должен быть однородным и насыщенным. Листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания. Поверхность ягод должна быть эластичной, блестящей и гладкой, без видимых вмятин и повреждений.
Кроме того, спелые плоды издают насыщенный ягодный запах. Определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она, скорее всего, будет кислить.
Помимо этого, существуют признаки, которые должны предостеречь вас от употребления определенных ягод.
- Мягкие плоды могут быстро испортиться, что указывает на то, что процесс гниения уже начался. Если ягоды кажутся влажными или имеют пятна на поверхности, то они могут оказаться испорченными.
- Отсутствие ягодного аромата также является тревожным сигналом. Если листья «чашечки» сухие, пожелтевшие или отсутствуют, это говорит о том, что ягоды либо были собраны давно, либо неправильно. Остерегайтесь плодов с неравномерной окраской, зеленоватыми пятнами или белыми кончиками, поскольку это показатели неполной спелости.
- После покупки клубники не забывайте о том, как важно тщательно промыть ягоды. Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев бывают загрязнены землей, с большой долей вероятности содержащей яйца гельминтов.
Употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к заражению такими инвазиями, как аскаридоз, трихоцефалез, токсокароз, стронгилоидоз. - Прежде чем мыть ягоды, важно сохранить в целости зеленые листья чашечки и стебель. Рекомендуется мыть клубнику непосредственно перед употреблением; преждевременное мытье ягод снизит срок их хранения.
- Несмотря на все полезные свойства клубники, как и любой продукт, она имеет противопоказания. Аллергия на клубнику — абсолютное противопоказание для её употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни.
- Кроме того, употребление ягод натощак не рекомендуется, так как может оказать раздражающее воздействие на желудок; лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи.
О других советах, которые дают специалисты в различных жизненных ситуациях, можно прочитать в нашей рубрике «Экспертное мнение».
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
