#НОРИЛЬСК. «Северный город» – В октябре 2023 года при поддержке Проектного офиса развития Арктики прошла экспедиция сибирских ученых на озеро Собачье (плато Путорана), в ходе которой собрали 23 тысячи икринок путоранского гольца. Икра доставлена на несколько предприятий, занимающихся разведением северной рыбы в аквакультуре.
Ранее мы писали, что исследователи Сибирского отделения Академии наук и Сибирского федерального университета обнаружили на Собачьем озере гольца с рекордным содержанием длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3 (ПНЖК). Именно эти вещества необходимы человеку для поддержания здоровья сердечно-сосудистой и нервной системы, кожи, предотвращения ожирения и дегенеративных изменений в мозге. Именно эта рыба была признана «самой полезной в мире», в том числе полезнее дикого лосося и различных морепродуктов.
По результатам исследований был организован проект под руководством члена-корреспондента РАН Михаила Гладышева. Как пишет GoArctic, цель проекта – введение путоранского гольца в аквакультуру для разработки технологии товарного производства рыбы с уникальными питательными свойствами.
Как считают специалисты, ценные рыбные ресурсы арктических озер имеет смысл не вылавливать промышленным способом, который либо малоэффективен, либо вовсе невозможен. Исключение составляют лишь традиционные промыслы малочисленных народов Севера. Наиболее рациональный способ получения промышленных объемов ценной северной рыбы – аквакультура.
С этой целью полученную в ходе экспедиции икру гольца доставили на два рыбоводных предприятия – «Малтат» (поселок Приморск, Красноярский край) и Норильский рыбоводно-инкубационный завод.
Как говорится в публикации со ссылкой на руководителя научной экспедиции кандидата биологических наук, доцента Сибирского федерального университета Ларису Глущенко, порядка пяти – семи лет понадобится на создание ремонтно-маточного стада рыбы. Ежегодно в формируемое стадо будет добавляться новый генетический материал из дикой природы (новая икра из озера) – это позволит разнообразить популяцию и сделать ее более здоровой.
«Дополнительной задачей была оценка трофического статуса озера Собачьего. Мы собрали пробы донных животных и донных отложений и проанализируем содержание в них разных форм фосфора, а также взяли пробы мышечной ткани взрослых особей рыбы для определения биохимического состава и проверки на изотопы – это помогает определить спектр питания гольцов. Мы предполагаем, что озеро Собачье – олиготрофное, как большинство северных озер. По-простому это значит, что в нем может прокормиться очень мало рыбы. Определение биохимического состава трофических цепей питания поможет понять, чем кормить гольца в аквакультуре, чтобы его мясо было максимально полезным для человека. С другой стороны, оно ответит на вопрос, от чего все же в большей степени зависит польза рыбы – от генетики или от состава кормов. Ведь, как говорит наш руководитель Михаил Гладышев, сколько карпа ни корми, форелью он не станет», – приводятся слова Ларисы Глущенко.
По ее словам, скромность кормовой базы северных озер компенсируется четкостью экологических ниш. Это значит, что за счет узкой специализации видов каждый из них может процветать даже при небольших запасах корма. В частности, «специализация» гольца состоит в том, что кормится он главным образом ряпушкой.
Ранее мы писали также, что ученые Сибирского федерального университета предлагают провести масштабное исследование таймырской рыбы.
Больше новостей читайте на совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в Telegram.
