#НОРИЛЬСК. «Северный город» – В полярную ночь и во время выхода из нее многим норильчанам помогает кофе. Среди горожан немало настоящих гурманов. Более того, в Норильске даже придумали рецепт «арктического кофе» – с северными ягодами и вяленой олениной.
Одним из участников Первого Всероссийского конкурса в поддержку арктических промыслов и туристических сувениров, учрежденного в конце 2022 года Ростуризмом и поддержанного Домом народов России, стал основатель арктической кофейни «Кофе-Друг» и создатель оригинальных рецептов кофе Сергей Сербин. Он стал победителем в своей номинации.
«Используя уникальные локальные продукты в своих авторских напитках, необычные сочетания вкусов, ароматов и текстур, эффектную подачу, мы хотим вдохновить наших гостей на смелые свершения. Дать возможность почувствовать дыхание Арктики и показать, какими удивительными могут быть новые грани у хорошо знакомого напитка – кофе», – рассказал норильчанин.
По его словам, необычный рецепт пришелся по вкусу гостям Международной туристической выставки, проходившей весной прошлого года в Москве. В июне норильчане представляли свою продукцию международной бизнес-элите на экономическом форуме в Санкт-Петербурге. Сегодня немало поклонников новшества и в Норильске.
Между тем, по мнению токсиколога, профессора Михаила Кутушова, кофе стоит отнести к довольно противоречивым продуктам. По его словам, напиток действительно может помочь при пониженном давлении, однако его постоянное употребление увеличивает риск развития ряда заболеваний.
«Кофе способен спровоцировать камни в почках, так как кофеин повышает уровень кальция в организме», – отметил врач в своем Telegram-канале, добавив, что напиток может препятствовать усвоению железа.
Поэтому препараты железа нужно принимать отдельно от кофе и чая. Кроме того, кофе дает мочегонный эффект, из-за чего жидкость из организма выводится намного быстрее, чем обычно.
«После чашки кофе нужно выпить один-два стакана воды, чтобы восстановить водный баланс в организме», – советуют специалисты.
Также напиток может оказать влияние на возникновение других проблем в организме.
«Если у вас есть симптомы ПМС, миомы, кисты или отеки, то причиной тоже иногда может являться кофе», – считает доктор.
По его словам, «если пьете кофе, то не более 250 миллиграммов кофеина в сутки, это примерно две чашки американо».
Ранее «Северный город» рассказал о том, как правильно хранить кофе: на вкус и запах зерен воздействуют тепло, воздух, влага и посторонние запахи.
Больше новостей читайте на совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в Telegram.
