#НОРИЛЬСК. «Северный город» – На руднике «Скалистый» запустили пилотный проект горячего питания в подземных условиях. Теперь дополнительно к шахтерскому пайку рабочие могут приобретать герметично упакованные вторые блюда, предназначенные для разогрева в специальных термопакетах.
Необходимость разнообразить рацион питания сотрудников учреждения возникла в связи с переходом на 12-часовые рабочие смены без возможности получать полноценное горячее питание.
«Еще в августе прошлого года мы начали прорабатывать возможность использования в условиях производства беспламенных нагревателей пищи – БНП, – объясняет начальник отдела медико-профилактического обеспечения департамента промышленной безопасности и охраны труда Заполярного филиала Вадим Грицко. – Руководству эта идея понравилась, так как для разогрева обеда с помощью специальных термопакетов не требуются электроприборы. Все абсолютно безопасно для применения в подземных условиях. Реализация проекта на «Скалистом» началась 14 февраля».
Термопакеты, которые начали тестировать на руднике, работают по принципу «просто добавь воды». Для этого еду в специальной герметичной упаковке помещают в пакет-контейнер, добавляют воду и закрывают его. Уже через несколько секунд после контакта нагревательного элемента с водой начинается интенсивное выделение тепла и пара. Время нагрева герметично упакованного продукта массой 250–300 граммов составляет примерно 15–20 минут.
Что важно – БНП абсолютно безвредны для экологии, им не требуется специальной утилизации: пакеты перерабатываются как обыкновенные бытовые отходы. Вполне логично, что этот инструмент для нагрева находит все более широкое признание у любителей турпоходов, рыбаков, охотников, водителей при длительных поездках. А теперь БНП могут взять на вооружение и рабочие горнорудных предприятий.
«В течение двух недель нам предстоит принять решение о дальнейшем тиражировании этой инициативы на других предприятиях Заполярного филиала. Мы подведем итоги опробования – для этого в каждый пакет с пайком вкладывается анкета обратной связи, – поясняет Вадим Грицко. – А до тех пор у работников «Скалистого» есть возможность взять либо прежний вариант пайка, включающий около десяти наименований продуктов, либо с горячим питанием».
На руднике уже успели оценить новшество. Тем более что использование БНП, как поясняют разработчики проекта, в целом не повлияло на стоимость продуктового пакета.
«Раньше выдавали только сухие пайки, а теперь мы с мужиками берем каждую смену макароны по-флотски, плов с курицей… – делится впечатлениями горнорабочий очистного забоя подземного участка горнопроходческих работ «Скалистого» Рустэм Балханов. – Очень удобно. Термопакеты позволяют разогревать еду без микроволновок или любых других электроприборов, что недопустимо в условиях пылегазового режима. Конечно, это не домашний обед, но вполне вкусно».
ООО «ПроСервис Таймыра» продолжает прорабатывать ассортимент, чтобы рацион получился достаточно разнообразным и у работников была возможность выбрать питание согласно своим предпочтениям. Если пилотный проект на «Скалистом» получит одобрение, в дальнейшем его внедрят и на других рудниках Заполярного филиала.
Как уже сообщал «Северный город», к реализации проекта горячего питания с использованием БНП с начала этого года также приступили в Заполярной строительной компании, которая входит в группу предприятий «Норникеля».
Подписывайтесь на нашу страницу новостей «Северный город Норильск» в Telegram.
