#НОРИЛЬСК. «Северный город» – Чаще всего вредные «ешки» (Е-добавки) встречаются в маргарине, кондитерских изделиях, сухих завтраках, мясных паштетах и суфле. Красители, эмульгаторы, консерванты, усилители вкуса и другие искусственные улучшители еды с буквенным кодом «Е» делятся на три вида.
«Безопасными для здоровья считаются Е406 агар-агар, Е440 пектины, Е500 пищевая сода, Е375 никотиновая кислота. Обычно это экстракты растений и натуральных продуктов, – сообщила диетолог медицинского онлайн-сервиса «СберЗдоровье» Маргарита Макуха. – Другой вид – условно-опасные. Употребление их в пищу может провоцировать разные заболевания. Это Е102 тартазин-желтый краситель, Е120 кармины (применяются для приготовления колбас, соков, кетчупов, глазури, соусов), Е631 инозинат натрия (есть в чипсах, сухариках, продуктах быстрого приготовления), Е966 лактит, Е1102 глюкозооксидаза, Е525. Такие добавки могут действовать как слабительное, вызывать боли в животе и рвоту».
Наконец, опасные добавки могут очень негативно повлиять на организм. При употреблении их в большом количестве дело может дойти до злокачественных опухолей. К этой группе относятся, например, Е230 бифенил, используемый при изготовлении маргарина, мороженого, кондитерских изделий, Е214 этилпарабен, добавляемый в мясные продукты, паштеты, сыры, сухие завтраки и молочные десерты, а также Е103, Е105, Е111 и Е121. Часть добавок этой категории запрещена в России.
Эксперты посоветовали также полностью исключить Е230 бифенил и Е214 этилпарабен.
«Прежде чем класть товар в продуктовом магазине в свою корзину, не поленитесь почитать состав. Если на этикетке указаны опасные и условно-опасные добавки, лучше вернуть такие продукты обратно на полку», – добавила Макуха.
По данным онлайн-сервиса «СберМаркет», корзина полезных продуктов на неделю на одного человека без содержания искусственных добавок будет стоить 2959 рублей (при доставке из гипермаркетов). В набор вошли свежие фрукты и овощи, охлажденное мясо (говядина и птица), рыба, крупы, орехи и зеленый чай.
Ранее «Северный город» сообщал о том, что Красноярский край первым в стране модернизирует систему школьного питания, и о том, что Роспотребнадзор вплотную возьмется за школьное питание.
Подписывайтесь на нашу страницу новостей «Северный город Норильск» в Telegram.
