#НОРИЛЬСК. «Северный город» – В специальной подборке мы публикуем вопросы, с которыми сталкиваются многие и прилагают немало усилий, чтобы получить на них компетентные ответы. Наши партнеры – авторитетные эксперты: адвокаты, нотариусы, специалисты в сфере защиты прав потребителей, недвижимости и другие.
Эксперт: Роспотребнадзор
Вопрос: Как правильно пить и выбирать чай?
Ответ: В зависимости от степени ферментации различают шесть основных видов чая: черный, зеленый, пуэр, белый, улун и желтый. Для его оптимального хранения лучше выбирать темные, сухие и прохладные места, чтобы сохранить вкусовые качества.
Чай обладает высокой биологической ценностью благодаря катехинам, кофеину, L-теанину и другим активным веществам, которые обеспечивают антиоксидантные, противовоспалительные и антимикробные свойства.
Упаковка чая должна быть целой, не деформированной и изготовленной из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. На ней обязательно должны быть указаны название продукта, состав, адрес изготовителя, дата упаковки, масса, условия хранения и срок годности.
Качественные сухие чайные листья должны быть одинакового оттенка, размера и плотности, без стеблей и посторонних включений.
«Настой из качественного чая будет иметь высокую прозрачность, яркий однородный цвет и нежный аромат, тогда как запахи гари или плесени указывают на некачественный продукт», – пояснили в ведомстве.
Кроме того, важно правильно приготовить настой: ферментированные виды чая лучше заваривать водой около 90 градусов, в то время как зеленый и белый чай требуют температуры не выше 75–80 градусов. Использование кипящей воды может привести к горькому вкусу и снижению качества напитка.
Наиболее полезный и ароматный – свежеприготовленный чай. Хранить заварку в течение нескольких дней опасно для здоровья из-за возможного размножения болезнетворных бактерий.
О других советах, которые дают специалисты в различных жизненных ситуациях, можно прочитать в нашей рубрике «Экспертное мнение».
Больше новостей читайте на совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в Telegram.
