#НОРИЛЬСК. «Северный город» – В специальной подборке мы публикуем вопросы, с которыми сталкиваются многие и прилагают немало усилий, чтобы получить на них компетентные ответы. Наши партнеры – авторитетные эксперты: адвокаты, нотариусы, специалисты в сфере защиты прав потребителей, недвижимости и другие.
Эксперт: Роспотребнадзор по Красноярскому краю
Вопрос: Кофе или чай – что выбрать?
Ответ: Кофе и чай – лидеры в мировом рейтинге самых популярных напитков, во многом благодаря кофеину, который входит в их состав. Это наиболее изученный и используемый людьми стимулятор. Однако воздействие его на организм неоднозначно. Региональный Роспотребнадзор сравнил напитки и выяснил, какой из них полезнее для здоровья.
Содержание кофеина варьируется в зависимости от времени сбора, способа приготовления, крепости и объема напитка, но известно, что при употреблении кофе можно легко получить вдвое большую дозу кофеина, чем при аналогичной порции чая: одна чашка (240 мл) сваренного кофе содержит в среднем 95 мг кофеина, такая же порция черного чая – 47 мг. Безопасным для среднестатистического человека считается 400 мг кофеина в день.
Кофеин способствует повышению работоспособности и умственной активности, увеличению физической выносливости, снижению утомляемости и улучшению концентрации. Кофеин связывают с потерей веса, повышением чувствительности к инсулину, снижением риска развития метаболизма. Умеренное потребление кофеина препятствует развитию деменции и болезни Альцгеймера. Несмотря на все преимущества, нужно учитывать негативные последствия чрезмерного потребления кофеина, особенно у детей и беременных женщин.
И чай, и кофе богаты антиоксидантами (полифенолами), которые обеспечивают их характерный вкус. Антиоксиданты защищают организм от повреждения свободными радикалами и могут помочь предотвратить развитие некоторых хронических заболеваний. В чае присутствуют теафлавины, теарубигины и катехины, а кофе богат флавоноидами и хлорогеновой кислотой. Предварительные исследования ученых показали, что эти вещества ингибируют (замедляют) рост раковых клеток легких и толстой кишки (чай), желудочно-кишечного тракта и печени (кофе).
Полифенолы связывают со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Они способствуют снижению тонуса сосудов, что может помочь при высоком давлении; блокируют образование новых кровеносных сосудов, которые могут питать раковые клетки; предотвращают образование атеросклеротических бляшек, снижая риск сердечных приступов и инсультов.
Оба напитка обладают энергетическим эффектом. При попадании внутрь организма 99 процентов кофеина поглощается в течение 45 минут, но пиковые концентрации в крови появляются уже через 15 минут после приема. Поэтому многие предпочитают чашку кофе, когда им нужно быстро взбодриться. В чае меньше кофеина, но он богат L-теанином – антиоксидантом, который стимулирует мозг. Он может оказывать антистрессовое воздействие, помогая успокоиться и расслабиться, но при этом не ощущать сонливость. Исследования показали, что потребление L-теанина вместе с кофеином (как в чае) может повысить концентрацию внимания.
Кофеин способен увеличить количество сжигаемых калорий на 3–13 процентов и поддерживать этот эффект в течение трех часов после приема, что приводит к дополнительному сжиганию до 150 калорий в сутки. Хлорогеновая кислота в кофе подавляет выработку жировых клеток, чайные полифенолы также способствуют снижению веса.
Важно помнить, что употребление большого количества кофе связано с нарушением сна и нервной возбудимостью, повышением риска развития сердечной недостаточности, тахикардии, гипертонии. Если у человека повышенная чувствительность к кофеину, чай для него – лучший выбор.
Итак, кофе и чай обладают аналогичными эффектами, включая антиоксидантные, противоопухолевые и энергетические свойства, помогают защитить организм от некоторых заболеваний. Какой напиток предпочесть – право каждого.
О других советах, которые дают специалисты в различных жизненных ситуациях, можно прочитать в нашей рубрике «Экспертное мнение».
Больше новостей читайте на совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в Telegram.
