#НОРИЛЬСК. «Северный город» – В специальной подборке мы публикуем вопросы, с которыми сталкиваются многие и прилагают немало усилий, чтобы получить на них компетентные ответы. Наши партнеры – авторитетные эксперты: адвокаты, нотариусы, специалисты в сфере защиты прав потребителей, недвижимости и другие.
Эксперт: Роспотребнадзор по Красноярскому краю
Вопрос: В чем польза черешни и как ее правильно выбрать?
Ответ: Северяне всегда с нетерпением ждут начала летней навигации – в это время в НПР наступает настоящий ценопад. В уличных палатках появляются овощи и фрукты по более-менее «вкусным» ценам. Наибольшим спросом по традиции пользуется черешня.
Вкусная и сочная ягода богата витамином С (в 100 граммах ягод почти 20 процентов суточной потребности), калием, магнием, фосфором и железом. В красных и бордовых сортах – больше витамина А, в розовых – витамина С, белые – реже вызывают аллергию. Черешня содержит много клетчатки и имеет низкую калорийность. Полезна ягода при артериальной гипертензии, анемии и запорах.
Покупать черешню рекомендуется только в санкционированных местах торговли, а вот стихийных рынков и покупок с рук лучше избегать.
Качественная ягода – чистая, гладкая, с блестящей кожицей, без вмятин и трещин. Мякоть должна быть плотной и упругой, а плодоножка – зеленой и эластичной.
Темные сорта имеют более насыщенный вкус и обычно слаще, а желтая и розовая ягода – более нежная и водянистая, с кисло-сладким вкусом.
Перед употреблением черешню нужно промыть струей холодной проточной воды (лучше в дуршлаге) и тщательно просушить.
Хранить ягоду можно в холодильнике в полиэтиленовом пакете или пластиковой емкости до десяти дней. Перед этим ее не надо мыть и отделять от черешков. Желтая, розовая черешня и ягоды ранних сортов плохо переносят хранение, их лучше съесть сразу.
Употребление более 300–400 граммов ягоды за короткое время чревато диареей. Сладкие сорта противопоказаны при диабете, а ярко окрашенные ягоды не стоит употреблять людям с аллергией.
О других советах, которые дают специалисты в различных жизненных ситуациях, можно прочитать в нашей рубрике «Экспертное мнение».
Больше новостей читайте на совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в Telegram.
