#НОРИЛЬСК. «Северный город» – В России чай появился еще в XVII веке, а с XIX века стал популярнейшим напитком во всех слоях общества. Однако чай – не только вкусное питье, он может быть и полезен для здоровья, рассказала изданию «Аргументы и факты» кандидат медицинских наук врач-диетолог, терапевт, кардиолог Юлия Панова.
В чае содержатся антиоксиданты, защищающие сосудистую систему и нервную ткань, говорит Юлия Панова. Но также в чае (за исключением каркаде и травяного чая) содержатся стимулирующие вещества типа кофеина.
«Поэтому чай в большом количестве употреблять не стоит, надо относиться к такому напитку с некоей долей настороженности. Шесть чашек чая – это уже много, и в большем количестве пить ни черный, ни зеленый чай не стоит», – предупреждает врач.
Красный чай каркаде у некоторых людей может вызывать изжогу, но при этом содержит ценные микроэлементы.
«Его хорошо употреблять в жаркую погоду, потому что он содержит большое количество электролитов. Он восстанавливает калий, магний, даже небольшое количество цинка, которые теряются в жару. Причем красный чай хорош как в горячем, так и холодном виде», – отмечает Юлия Панова.
Ферментированные чаи оказывают лечебное воздействие на сердечно-сосудистую систему человека, могут быть использованы для профилактики онкологических заболеваний и обладают стимулирующим и иммуномодулирующим эффектами.
«Настоящие ферментированные чаи обладают высокой лечебной ценностью. Обычно в связи с этим и с особенностями производства они не самые дешевые», – поясняет врач.
Ферментированные чаи, например пуэр, можно пить всем, а вот черный и зеленый китайская медицина рекомендует совсем разным людям.
«Например, черный чай обладает разогревающим действием, он подходит людям, которые склонны к низкому давлению, мерзлявости, некоторой астеничности. А вот зеленый в такой ситуации лучше ограничивать. Если же человек полнокровный, склонен к эмоциональности, хорошо развит, имеет определенный небольшой избыток веса, постоянно испытывает ощущение жара, то, по мнению китайской медицины, ему лучше выбирать чай, который охлаждает, а это как раз зеленый», – рассказывает Юлия Панова.
Сейчас очень популярны травяные чаи, их воспринимают как максимально полезные. Однако, предупреждает врач, это не всегда так.
«Нередко люди считают, что трава как таковая безопасна, и можно ее заваривать и пить бесконтрольно, не подбирая компоненты чая. Это отнюдь не так», – говорит она.
Чаи из трав широкого спектра действия – из ромашки, иван-чая, чабреца – действительно можно практически всем, если нет аллергии. А вот шалфей, душица, солодка могут влиять на выработку гормонов.
«Особенно это надо учитывать женщинам, у которых есть какие-то нарушения, например, эндометриоз. Им стоит быть с такими травами поаккуратнее», – предупреждает диетолог.
Чай с пустырником хорошо успокаивает, но при этом замедляет сердечные сокращения. Тем, у кого нарушена проводимость сердца и низкий пульс, этот чай пить нельзя.
Не всем подходит и мята. Не следует пить чай с мятой тем, у кого есть проблемы с желчевыводящими путями, противопоказан он и некоторым мужчинам.
Неоднозначна и роль чая из зверобоя.
«Такая монотрава без комплекса других стабилизирующих его трав – не самый безопасный вариант. Так, чай со зверобоем не стоит пить тем, кто принимает определенные препараты: лекарства для печени, от давления, ряд антидепрессантов. Связано это с тем, что при бесконтрольном приеме травяной чай может оказать влияние на эффект этих препаратов, нарушается их метаболизм в печени. Соответственно, эффект может быть непредсказуемым и непонятным», – говорит Юлия Панова.
При этом врач уточняет, что говорить о вреде того или иного чая можно при систематическом его употреблении.
«Если речь идет про какие-то однократные приемы, например, выпили чай с чабрецом в течение вечера два-три раза и так повторяли два-три дня, то ничего страшного не будет. А если мы говорим о постоянной основе потребления травяного чая, то надо изучить личные противопоказания и показания к той или иной траве, прежде чем ее употреблять», – рассказывает диетолог.
Одни и те же вещества могут приносить как пользу, так и вред, поясняет врач. Например, кроворазжижающие препараты или чаи могут применяться для профилактики тромбоза, но они же могут и спровоцировать кровотечение.
Лучше всего грамотно сочетать разные напитки.
«Чай с женьшенем или эхинацеей, которые отличаются бодрящим эффектом, стоит использовать в первой половине дня, а чаи с пустырником или мятой – во второй. Важно учитывать тематику своего режима дня и действия, которое оказывает тот или иной напиток – бодрящий или успокаивающий», – поясняет эксперт.
В чай также часто добавляют лимон, мед или ягоды, чтобы сделать вкуснее и полезнее. Есть ли от этого толк?
«Если мы говорим о витамине С из лимона, то он под воздействием горячего чая разрушится. Однако это не значит, что больше ничего полезного не останется. Например, мы можем получить те же эфирные масла из корочки фрукта. Кроме того, можно получить и полезные вещества из ягод – тот же рутин, который не разрушается под воздействием высокой температуры воды. Поэтому ягоды добавлять можно», – рассказывает Юлия Панова.
А вот к меду стоит относиться осторожнее, предупреждает врач.
«К меду надо относиться как к углеводу, нередко им стараются заменить сахар и считают, что его можно использовать неограниченно. Но на деле, если врач ограничивает сахар, это касается и меда тоже», – резюмирует диетолог.
Ранее «Северный город» рассказывал, кому может быть полезен кофе и в каких количествах его можно пить без риска для сердца.
Больше новостей читайте на совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в Telegram.
