#НОРИЛЬСК. «Северный город» – Врач-диетолог Елена Соломатина дала несколько советов по выбору пасхальной выпечки. Покупной кулич не должен содержать пальмового масла или комбинированный жир, а в выпечке, сделанной в домашних условиях, не должно быть маргарина, заявила специалист.
Кулич – традиционная пасхальная выпечка. Но, как оказалось, не слишком-то полезная.
«Кулич – блюдо калорийное, не очень полезное. Прямо скажем, совсем не полезное», – подчеркнула Соломатина.
На Пасху можно как испечь праздничную выпечку дома, так и купить в готовом виде. И в том и в другом случае врач порекомендовала обращать внимание на ингредиенты кулича.
«Кулич может быть из хороших, качественных ингредиентов, либо купленный, либо испеченный в домашних условиях. В домашнем куличе будет меньше вредного – факт. Разве что высокая калорийность. Другое дело – куличи покупные. Туда кладут вместо масла либо комбинированный жир, либо жир специального назначения, либо пальмовое масло и множество всевозможных стабилизаторов, консервантов, разрыхлителей. За счет этого кулич долго хранится и не черствеет, но таких куличей стоит остерегаться даже здоровому человеку», – поделилась диетолог.
Тем, у кого со здоровьем проблемы, нужно быть особенно аккуратными. Так, людям с лишним весом врач порекомендовала съесть в Пасху лишь «символический кусочек», а больным сахарным диабетом – вовсе отказаться от употребления в пищу праздничной выпечки.
«Всем остальным можно кусочек съесть – с учетом общей калорийности приема пищи, не больше», – заключила специалист.
Ранее главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова заявила, что на Пасху стоит есть подсушенный кулич, который весит не более 150 граммов. Она отметила, что пасхальный кулич относится к сладкой выпечке, поэтому важен правильный объем порции. По словам врача, меру стоит соблюдать тем, кто постился, поскольку возможны функциональные нарушения со стороны органов пищеварения. Например, может произойти вздутие, метеоризм.
Рекомендации по выбору куличей на Пасху россиянам дал и Роспотребнадзор. Необходимо обратить внимание на его верхушку, она должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным еще до окончания срока годности. Кроме того, не допускается, чтобы на куличе были подгоревшие места.
Ранее «Северный город» сообщал, что диетологи рассказали, какие продукты помогут побороть жир на животе, – регулярный прием фруктов заметно улучшает обмен веществ; эксперт назвал три полезных свойства витамина С для детей – недостаток витамина может привести к проблемам с деснами, а у младенцев вызвать замедление роста; диетолог назвала лучший овощ для снижения холестерина – полезный продукт содержит много растворимой клетчатки и витаминов, поэтому является идеальным для тех, кто заботится о своем здоровье.
Больше новостей читайте на совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в Telegram.
