#НОРИЛЬСК. Северный город – Фестиваль уличной еды в стиле New Nordic Cuisine стартует в Норильске. Он намечен на 10 и 11 июля. Самое вкусное событие года организовано Агентством развития Норильска при поддержке администрации Норильска и компании «Норникель».
Гастрофестиваль «Север» в ближайшие выходные пройдет на двух норильских площадках: у здания Музея Норильска и на площади перед СРК «Арена» (у фонтана). Стартует кулинарный праздник в 10 утра и продлится до 10 вечера.
В этот раз нас познакомят с новыми видами уличной еды. Гастрофест посвящен New Nordic Cuisine – современной скандинавской кухне, молодой, интересной и полезной. В ее основе лежит принцип использования свежих сезонных локальных продуктов.
На фестивале уличной еды каждый сможет полакомиться бутербродами по-датски с разными видами мяса и рыбы в сочетании со свежими овощами и необычными соусами. В теплую погоду к такому сморреброду отлично подойдет освежающий напиток из северных ягод, а в прохладную – согревающий ароматный кофе или травяной чай.
«Новая нордическая кухня и традиционна, и адаптивна. Эта кухня проста и понятна, потому приходится по вкусу жителям самых разных стран. Мы узнаем, чем скандинавский смёрребрёд отличается от бутерброда, а тюнбредрулле – от шаурмы и как изменится морс из брусники, если в него добавить можжевельник», – поделились организаторы из АРН.
Меню для фестивальных домиков разработано местными рестораторами в коллаборации с командой популяризаторов стиля New Nordic Cuisine – приглашенными шеф-поварами из Москвы, Архангельска, Челябинска и Кирова.
Все выходные на сайте гастрофестиваля. будет проводиться народное голосование. Его победитель получит сувенир из коллекции «Север», сочетающей современный дизайн и технологии с традиционными техниками и мотивами культуры коренных народов Таймыра.
Ранее «Северный город» рассказывал о том, что в 2020 году Агентство развития Норильска (АРН) завершило первый этап разработки мастер-плана туристско-рекреационного кластера «Арктический», объединившего Норильск, Дудинку и отдаленные точки Таймыра, а также о фотопроекте «Призрак музея», который проведет в Норильске Сергей Новиков, художник из Москвы.
Подписывайтесь на нашу страницу новостей «Северный город Норильск» в Telegram.
