В минувшие выходные в Культурно-досуговом центре имени Владимира Высоцкого состоялся День татарской культуры в рамках проекта «Дни татарской культуры – традиции сквозь века», ставшего победителем конкурса социальных проектов среди социально-ориентированных организаций Норильска «Мы-НКО». Главная цель – не просто рассказать, а показать культуру через интерактив: мастер-классы, выставки, дегустации и живое искусство.
Праздник показал татарское гостеприимство, красоту и разнообразие татарских костюмов. Норильчанам представили выставку картин татарских художников и творческие работы членов «МИРАС». Особое внимание привлекала фотозона в виде татарской избы с предметами быта и деревенской утварью. Мастер-классы по изготовлению украшений, панно, открыток с национальными орнаментами объединили детей и взрослых. Можно было смастерить подставку из фетра с традиционным узором, брошь с татарским орнаментом с непременным тюльпаном – символом весеннего пробуждения и татарского народа, раскрасить деревянные браслеты и медальоны; создать приветственные открытки «Салям» с национальным колоритом.
Настоящим украшением праздника стала дегустация национальной кухни. Гостям предлагали губадию – круглый многослойный праздничный пирог с начинкой из риса, яиц, корта (особого вареного творога), изюма, сухофруктов, кыстыбый – тонкие лепешки из пресного теста с картофельным пюре, очпочмак – треугольные пирожки из дрожжевого или пресного теста с начинкой из рубленого мяса, картофеля и лука, вак-белеш – пирожки с начинкой из мяса, картофеля и лука, кош-теле – хрустящее лакомство к чаю, хворост «розочки», казалык – колбаса из конины. Завершали трапезу татарские пышные блины табикмэк и, конечно же, чак-чак – традиционный татарский десерт из обжаренного теста, залитого медовым сиропом.
За гостеприимным столом гостей встречала Зухра Ахметзянова, которую в «МИРАС» называют главной по секретам выпечки и обладательницей «золотых ручек»:
«Говорят, у татар есть одна особенность: если пришел в гости – голодным точно не уйдешь. Мне очень нравится наша традиционная национальная татарская выпечка. Она занимает большую часть татарской кухни и отличается разнообразием форм, а главное – начинок. Вкуснейшие пирожки очпочмак, перемячи, зур-белеш и вак-белеш, лепешки кыстыбый можно приготовить с мясом, картофелем, крупами, сыром, творогом, овощами, зеленью и сухофруктами. Часто в татарские пирожки и лепешки кладут смешанные начинки, что делает их универсальными. Чего стоит наш трехслойный пирог! Особенностью татарской выпечки является мягкое, пышное тесто».
В фойе играла живая музыка, танцевали и пели песни на татарском языке под гармонь. Дети принимали участие в национальных играх «Бег с яйцом», «Бег с коромыслом», «Тюбетейка».
Изюминкой мероприятия стал концерт «Край родной»/«Туган Як». На сцене выступили вокальный коллектив «Умырзая» (в переводе с татарского – «Подснежник»), детский ансамбль «Лейсан», исполнившей популярную татарскую народную песню-танцем «Бие-бие» («Танцуй-танцуй»).
К празднику присоединились и национальные общественные организации башкир и чувашей Норильска, что подчеркнуло единство народов, живущих на северной земле.
«Огромное спасибо за поддержку организации праздника администрации города, КДЦ им. Вл. Высоцкого, – поблагодарила председатель Норильской местной общественной организации – национально-культурной автономии татар «МИРАС» («Наследие») Ирина Сафина. – Спасибо всем, кто пришел. Татарская культура очень самобытна и красива – в ней гармонично переплелись древние традиции, восточная изысканность и практичность. Нам хотелось глубже познакомить жителей Норильска с нашими традициями. Особенно приятно было, что участвовало много детей. Традиции живут, пока мы их передаем.
В финале мероприятия все участники вышли на сцену, чтобы дружно исполнить популярную песню Васили Фаттаховой «Туган як» («Родной край») и сделали коллективное памятное фото. Мероприятие еще раз доказало: Норильск – город, где традиции разных народов не просто соседствуют, а обогащают друг друга, создавая уникальную культурную палитру Заполярья.
Организатором выступила Норильская местная общественная организация – национально-культурная автономия татар «МИРАС» («Наследие») при поддержке управления по взаимодействию с общественными организациями и молодежной политике администрации Норильска.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
